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Carte

Apéritifs

  • Planche de fromage 18,00€
  • Planche de charcuterie du Pays 18,00€

Entrées

  • Terrine de campagne, oignons confits et sa saladine de saison 14,00€
  • Chèvre frais rôti au poivre, caviar d'aubergines et son feuilleté au pesto 16,00€
  • Daurade marinée au citron Loomi,jus végétal, brochette de Saint Jacques rôties 20,00€
  • Carpaccio de Veau façon Vitello Tonnato, graines de courges, gambas grillées, saladine de saison 23,00€

Plats

Boeuf
  • Hamburger (Boeuf, Roquette, Tomates, Lard grillé, Oignons grillés, abondance, sauce BBQ) 20,00€
  • Steak Tartare 20,00€
  • Filet de boeuf beurre maître d'hôtel 32,00€
  • Filet de boeuf aux morilles 36,00€
Volaille
  • Suprême de volaille aux morilles 23,00€
Veau
  • Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne 24,00€
  • Effilé de Veau, écrasé de pommes de terre aux girolles, jeunes pousses d'épinards 26,00€
  • Ris de veau (cœur) aux morilles et sa poitrine paysanne grillée 35,00€
Agneau
  • Filet d'agneau ou souris d'agneau (selon arrivage) en persillade et son jus corsé 32,00€
Chasse
  • Râble de lièvre, désossé façon civet 26,00€
  • Dos de cerf aux morilles 28,00€
Poissons
  • Poissons selon arrivage et ses gambas rôties 28,00€
  • Filet de Perches meunière 28,00€
  • Filet de Perches à la crème, Echalotes, Basilic 28,00€
  • Perches du Lac Léman selon arrivage 32,00€
Sélections du terroir
  • Beignets de Pomme de terre, Charcuterie du pays, Salade verte 22,00€
  • Abondance gratiné façon « Berthoud », Charcuterie, Pommes vapeur, Salade verte 21,00€
  • Fondue Savoyarde 20,00€
  • Assiette de charcuterie en supplément 8,00€

Fromages

  • Assiette de Fromages du Pays 6,50€

Desserts

  • Le Marronnier 9,00€

    Biscuit de Savoie, compotée de myrtilles, mousse aux marrons

  • Forêt Noire 8,00€

    Biscuit cacao, chantilly au Kirsch, et vanille, mousse auchocolat, baies des bois

  • Parfait Glaçe 8,00€

    Alcool du moment, chantilly, tuiles aux amandes,garniture fruitées

  • Vacherin glacé 8,00€

    Sorbet fruit framboise et glace vanille macadamiachantilly, meringues

  • Baba au rhum 7,00€

    Fruits du moment caramélisés

  • Café gourmand 9,00€

    Sélection de mignardises par notre chef

  • Tarte du jour 6,50€
  • Mousse au chocolat 6,50€
  • Crème brulée 6,50€
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